防腐類

丙酸鈣

特色
丙酸鈣屬於防腐劑類可抑制微生物的生長繁殖，使它們不致破壞食物組織
能保持食物的新鮮

產品說明

丙酸鈣是丙酸的鈣鹽，可幫助抑制這類細菌的孳生，是一種常用的食品防腐劑！比較常會添加在麵包等烘焙食品，因丙酸鈣不會使PH值升高而延遲製品發酵，另外也能維持麵包的口感與味道，丙酸鈣是適合添加所有發酵品的防腐劑，能夠有效避免黴菌產生，破壞食物組織，保持產品的新鮮度。

包裝規格 

1kg/包
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使用範圍

可用於麵包、糕餅

用量

以Propionic Acid計為2.5g/kg以下

保存期限

密封保存18個月，拆封後請盡速使用完畢
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