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適用食品
肉類罐頭、調味料、調味品、醬油、沙拉醬、醃製品、冷凍甜品、麵包食品、糖果蜜餞、餅乾、低糖食品。功用
- 甜味效果:甘草粉的糖度相當於砂糖的250倍。其甜味非常特別，尤其是與其他天然或合成糖同時使用時，更有著回味無窮的相乘效果。
- 馴鹽作用:在鹽濃度提高的情況下，巧妙的使用甘草粉，可以抑制所增加的食鹽鹹度，並且不會損壞食品本來的味道。
- 調味作用:在食品(醬油、醃製品)的味道上，調味劑及甜味劑中，適當添加甘草精能夠有效利用食品的原味，讓食品本身及調味劑產生平衡，使食品產生醇香味。
用量
建議使用量為3~5%，可按自身產品需求做適當調整。保存期限
密封保存二年，開封後請盡速使用。使用上注意事項
不得使用於代糖錠劑及粉末，其餘皆可使用。