適用食品

功用

1. 緩衝作用

   在食品加工或保存食品時，由於美達燐B對酸性及鹼性具有緩衝的作用，可以保持食品中需要適當的pH質。

2. 增加保水性

   美達磷B可以和動物性及植物性蛋白質發生作用，以促進水合作用，增加保水性。

3. 食品保存延長作用

   有防止或延緩水狀食品系中不飽和脂質的氧化作用，並可在食品表面形成一層抗菌膜，以抑製食品腐敗菌的生長，可延常儲存時間，保持食品新鮮度。

4. 改善食品風味

   使食品保持原來的特性，並有增加柔軟度、改善風味、保存顏色等諸多效用。

用量

保存期限

使用上注意事項

1. 放置在乾燥涼場所為宜。
2. 避免水氣，太陽直射。