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鮮奶饅頭
August 16,2021
| 鮮奶饅頭(10個) | |
| 主要材料 | |
| 中粉 | 250g |
| 奶粉 | 15g |
| 酵母粉 | 3g |
| 細砂 | 15g |
| 鮮奶 | 130g |
| 煉乳 | 20g |
| 奶油 | 8g |
| 喜配多無鋁泡打粉 | 5g |
| 喜配多助麵劑 | 2.5g |
材料準備前:
步驟：
1.將中粉 、奶粉、酵母粉、細砂、喜配多無鋁泡打粉攪拌均勻。2.加入鮮奶、煉乳、奶油、助麵劑拌勻成糰，打至光滑。
3.將麵糰靜置10分鐘。
4.將麵糰桿開並捲起成長條狀並切割12等分，放置烘焙紙上。
5.靜置發酵成2倍大。 5.將水煮沸入蒸籠用大火蒸12分取出即可。
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